Met het boek Syltedronningen kan iedereen beginnen met het maken van augurken of zijn repertoire uitbreiden. En als je eenmaal de heerlijke jam van auteur Helena Grayston hebt geprobeerd, ben je verslaafd.

In het boek vind je onder andere 54 recepten voor heerlijke jams die gebruikt kunnen worden voor alle gerechten van de dag - ontbijt, brunch, diner etc. Haar moderne beitsen zet onder andere focus op minder suiker en kleinere porties voor een nog betere smaakbeleving.

De naam 'jam queen' werd aan schrijfster Helena Grayston gegeven toen ze in 2013 de jamwedstrijd van Politiken won. Ze groeide op in Denemarken met een vader uit Engeland en een Deense moeder. In Engeland heeft ze ook een wedstrijd gewonnen voor de beste grapefruitmarmelade.

Het boek telt 176 pagina's met prachtige receptenfoto's.