Gekruide schnaps is de essentie van toegepaste plantkunde; natuur- en cultuurhistorie plus zon en geweldige natuurbelevenissen. Bovendien is het gemakkelijk en vrij eenvoudig om goede resultaten te bereiken. Er mag niet gekookt, gebakken of gesmoord worden. Je neemt gewoon enkele geschikte plantendelen en laat ze een geschikte tijd in alcohol weken, voordat je planten en vloeistof weer scheidt.. Een verbazingwekkend aantal soorten in de natuur en de tuin zijn geschikt voor echt goed gekruide schnaps - en er zijn verschillende opties in wortels , bladeren, stengels, knoppen, schutbladen, bloemen, zaden en vruchten. Tegelijkertijd kun je de schnapps gebruiken als alternatief herbarium, en elke keer dat je een glaasje neemt, weet je weer waar je het hebt geplukt.

Peter Friis Møller heeft zijn hele leven een groot 'flessenherbarium' opgebouwd en in dit boek geeft hij zijn beste recepten door. De auteur is boswachter en natuurhistoricus. Hij werkt als parttime medewerker bij GEUS en als zelfstandig adviseur bij onder andere vegetatiegeschiedenis, natuurlijke bosdynamiek en natuurbeheer. Schrijft wekelijks over tuin en natuur in Weekendavisen en is auteur en co-auteur van onder andere Denemarken's insecten, Denemarken's bomen en struiken, Denemarken's bossen en wouden (Natuur in Denemarken). Susanne Weitemeyer heeft de prachtige illustraties geschilderd.